Tháng Tư rộn ràng trải nghiệm ẩm thực và nghỉ dưỡng giữa lòng Sài Gòn

Dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng Ivan Casusol, Nikura ghi dấu ấn với ẩm thực Nikkei tinh tế và giàu chiều sâu giữa lòng Sài Gòn

Không gian nhà hàng mở ra hướng nhìn trực diện ra đường Hai Bà Trưng tấp nập, mang đến cảm giác kết nối liền mạch với nhịp sống đô thị. Thiết kế lấy cảm hứng từ Peru với những chi tiết đèn trang trí gợi hình lông của loài lạc đà nhỏ Nam Mỹ mềm mại, hòa quyện cùng các họa tiết tranh vẽ Nhật Bản cổ, tạo nên một tổng thể vừa ấm áp vừa giàu tính thẩm mỹ.

Tại khu vực bếp mở, những nguyên liệu hải sản tươi ngon nhất trong ngày được trưng bày như một lời mời gọi đầy tinh tế, đồng thời cũng là nơi thực khách có thể quan sát các đầu bếp điêu luyện chế biến món ăn và trò chuyện để hiểu thêm về nền ẩm thực đặc trưng này.

Nhà hàng còn sở hữu hai phòng ăn riêng cùng khu vực sân hiên thoáng đãng, trong đó nổi bật là không gian bàn của bếp trưởng dành cho 8 đến 10 khách - nơi thực khách có thể trực tiếp chiêm ngưỡng quá trình hoàn thiện món ăn và tương tác cùng đầu bếp trong một trải nghiệm mang tính cá nhân hóa cao.

Không gian hướng ra Hai Bà Trưng tấp nập cùng khu vực bếp mở mang đến trải nghiệm ẩm thực sống động và đầy kết nối

Ngay bên cạnh, Pisco Hana mở ra một không gian đầy năng lượng, nơi mỗi buổi tối bắt đầu bằng một lời chào phóng khoáng với ưu đãi “First Drink on Us”, theo đó khách gọi một thức uống sẽ được tặng thêm một ly miễn phí.

Tên gọi Pisco Hana là sự kết hợp giữa rượu Pisco đặc trưng của Peru và “Hana” - hình ảnh loài hoa trong văn hóa Nhật Bản, gợi nên sự hài hòa đầy thi vị. Đứng sau thực đơn đồ uống là anh Hữu Phú - Quản lý Bar của Pisco Hana, một bartender và chuyên gia pha chế dày dặn kinh nghiệm, được biết đến với tư duy sáng tạo cùng niềm đam mê sâu sắc dành cho thế giới rượu.

Lấy cảm hứng từ nền ẩm thực Nikkei, anh cùng đội ngũ đã phát triển các dòng cocktail mang nhiều tầng hương vị như ấm nồng cay nhẹ hay chua thanh tươi mát, tạo nên những trải nghiệm vừa quen thuộc vừa đầy bất ngờ.

 Anh Hữu Phú - Quản lý Bar cùng đội ngũ tại Pisco Hana kiến tạo hành trình cocktail đa tầng cảm xúc từ cảm hứng Nikkei hiện đại

Không dừng lại ở kỹ thuật, mỗi ly cocktail tại đây còn là một câu chuyện được kể bằng ngôn ngữ của hương vị - nơi sự kết hợp khéo léo giữa nguyên liệu, cấu trúc và cảm xúc được xử lý một cách tinh tế, mở ra những chiều trải nghiệm không dễ tìm thấy ở nơi khác.

Chính tinh thần không ngừng khám phá và phá vỡ những giới hạn quen thuộc đã định hình nên phong cách đương đại, táo bạo nhưng vẫn cân bằng, khiến mỗi lần thưởng thức trở thành một hành trình gợi mở sự tò mò.

Mỗi ly cocktail là một câu chuyện hương vị được kể bằng sự sáng tạo, tinh tế và tinh thần phá cách đầy cuốn hút

Không gian tại đây mang sắc thái thân mật hơn với những dãy sofa êm ái, điểm xuyết họa tiết Nhật Bản đặc trưng phía sau lưng ghế, cùng phòng riêng tạo nên sự riêng tư cần thiết cho những cuộc gặp gỡ thân tình.

Một điểm nhấn đặc biệt là thiết kế ô cửa kết nối trực tiếp với quầy bar, nơi những ly cocktail được trao tay từ người pha chế đến thực khách một cách liền mạch – một trải nghiệm “từ quầy bar đến bàn” đầy sống động và giàu tính tương tác.

Không gian ấm cúng với sofa họa tiết Nhật và nhịp điệu DJ cuối tuần tạo nên điểm hẹn đêm đầy cảm hứng giữa lòng thành phố

Khi đêm buông, âm nhạc từ những buổi trình diễn DJ cuối tuần dẫn dắt không khí, nơi cocktail, giai điệu và những câu chuyện hòa quyện trong một dòng chảy tự nhiên.

Sau hành trình ẩm thực đậm sắc Peru, đây là điểm dừng chân lý tưởng để nhâm nhi một ly cocktail và chiêm ngưỡng nhịp sống thành phố qua khung cửa kính rộng mở hướng ra đường Hai Bà Trưng nhộn nhịp.

Những trải nghiệm ẩm thực đa sắc

Tháng Tư tại JW Café trở nên sống động với chuỗi trải nghiệm ẩm thực đặc sắc, nổi bật là tiệc trưa muộn Chủ nhật chủ đề Phục sinh diễn ra vào ngày 05 tháng Tư - nơi không gian nhà hàng được thổi bừng sức sống với hành trình vị giác phong phú và đầy sắc màu.

Bữa tiệc mở ra với những lựa chọn hải sản tươi ngon được tuyển chọn kỹ lưỡng như chân cua tuyết, tôm hùm Nha Trang, cua Cà Mau, bên cạnh các nguyên liệu thượng hạng như đùi heo muối Iberico ủ 24 tháng hay gan ngỗng áp chảo béo mượt.

Hành trình vị giác tiếp tục lan tỏa qua những tinh hoa ẩm thực đa quốc gia, từ Ý, Nhật Bản, Peru đến Ấn Độ và Trung Hoa, mang đến một bức tranh hương vị đa tầng và đầy cuốn hút.

Trải nghiệm được nâng tầm với quầy trứng cá tầm hảo hạng, nơi từng muỗng trứng cá được thưởng thức cùng bánh ngàn lớp và kem chua, khoai lang nướng bơ tỏi hoặc bánh cá hồi chiên giòn, tạo nên sự kết hợp tinh tế giữa kết cấu và hương vị.

Bên cạnh đó, dịch vụ xe đẩy mang đến một điểm chạm thú vị khi thực khách có thể thưởng thức trứng cá tầm cùng bánh kếp nhỏ và các loại gia vị ăn kèm, được phục vụ trực tiếp tại bàn theo phong cách đầy tinh tế.

Đại tiệc mở ra hành trình vị giác đa tầng với hải sản thượng hạng, ẩm thực quốc tế và điểm nhấn trứng cá tầm tinh tuyển

Không chỉ dừng lại ở ẩm thực, không gian JW Garden tọa lạc tại tầng 3 trở thành điểm kết nối tràn đầy niềm vui với hoạt động săn trứng dành cho các bé, trong khi khu vực chụp ảnh được thiết kế riêng mang đến những khoảnh khắc đáng nhớ bên gia đình và người thân yêu.

Khép lại hành trình là quầy tráng miệng đầy mê hoặc với những sáng tạo ngọt ngào, hoàn thiện một buổi Chủ nhật trọn vẹn - nơi hương vị, cảm xúc và sự gắn kết cùng thăng hoa.

JW Garden trở thành không gian kết nối tràn đầy niềm vui với hoạt động săn trứng và những khoảnh khắc gia đình đáng nhớ

Tiếp nối trong tháng, JW Café chào đón Chef Tiong Joeson, Bếp phó ẩm thực đến từ The Ritz-Carlton, Millenia Singapore, trong chuỗi đêm tiệc mang đậm dấu ấn Singapore từ ngày 17 đến 18 và tiệc trưa muộn ngày 19 tháng Tư.

Chef Tiong Joeson từ The Ritz-Carlton, Millenia Singapore mang đến hành trình ẩm thực Singapore sống động, nơi những hương vị biểu tượng như Cua Sốt Ớt, Cơm Gà Hải Nam và Laksa được tái hiện đầy cảm hứng

Nghi thức trà chiều cho những khoảnh khắc tinh tế

Tiếp nối đến hết tháng Sáu, trải nghiệm trà chiều chủ đề trái cây nhiệt đới tại The Lounge là một lời mời dịu dàng dành cho những ai yêu sự tinh tế.

Lấy cảm hứng từ hương vị miền nhiệt đới, bộ sưu tập bánh ngọt được chế tác tỉ mỉ với những biến tấu thú vị như mousse phô mai dâu tây, sô cô la kết hợp chuối caramel, vải thanh mát hay bánh phô mai cà chua và mâm xôi đầy sáng tạo.

Trà chiều nhiệt đới tại The Lounge mê hoặc với bộ sưu tập bánh ngọt sáng tạo, tinh tế và giàu cảm hứng

Khẩu vị được cân bằng bởi các món mặn tinh tuyển, từ bánh brioche kẹp pate cá hồi, choux nhân gan ngỗng, bánh tôm chiên giòn đến gỏi bưởi Bến Tre với ức vịt nướng ngũ vị hay dưa lưới cuộn đùi heo muối 24 tháng.

Điểm nhấn không thể thiếu là bánh nướng dùng kèm kem mascarpone vani, bơ cam vàng và mứt quả mọng hạt chia, mang đến sự hòa quyện tròn đầy giữa vị ngọt và mặn.

Các món mặn tinh tuyển cùng bánh nướng truyền thống tạo nên trải nghiệm trà chiều cân bằng, thanh lịch và đầy thi vị