Chương trình diễn ra từ ngày 26 đến 31/5 tại nhà hàng Saigon Kitchen, như một phần trong chiến lược phát triển bền vững và cam kết trách nhiệm xã hội (CSR) của thương hiệu MGallery.
Lấy cảm hứng từ triết lý “từ nông trại đến bàn ăn”, Bếp trưởng Điều hành Benoit Leloup đã sáng tạo nên thực đơn buffet độc đáo, sử dụng các nguyên liệu hữu cơ được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những nông trại địa phương uy tín.
Thực đơn là sự hòa quyện giữa phong vị truyền thống Việt Nam và tinh thần ẩm thực hiện đại, mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, đồng thời khuyến khích tiêu dùng có trách nhiệm và giảm thiểu lãng phí thực phẩm.
Nổi bật trong chuỗi hoạt động là bữa tiệc tối từ thiện “Charity Dinner” vào ngày 27/5. Với thực đơn 5 món thượng hạng, sự kiện là màn kết hợp ấn tượng giữa Bếp trưởng Benoit Leloup và Bếp trưởng khách mời Olivier Matte từ Hôtel de la Coupole – Sapa. Thực khách sẽ được dẫn dắt qua hành trình vị giác tinh tế trải dài từ Bắc đến Nam Việt Nam.
Toàn bộ lợi nhuận từ đêm tiệc sẽ được chuyển tới Mái ấm Hoa Hồng Nhỏ, nơi bảo trợ và hỗ trợ phục hồi cho các bé gái từ 12–18 tuổi từng là nạn nhân hoặc có nguy cơ bị bạo hành. Đây cũng là hoạt động hưởng ứng chiến dịch “Committed to Her” – sáng kiến toàn cầu của MGallery nhằm nâng cao vai trò phụ nữ, đảm bảo an toàn và hỗ trợ phát triển toàn diện cho họ trong cộng đồng.
Là một trong những khách sạn đi đầu trong mạng lưới MGallery, Hôtel des Arts Saigon tiếp tục khẳng định vai trò tiên phong trong thực hiện trách nhiệm xã hội. Hệ thống khách sạn MGallery luôn chú trọng hợp tác với các nhà cung cấp địa phương, ưu tiên sử dụng nguồn nguyên liệu bền vững, giảm thiểu khí thải carbon từ vận chuyển và hạn chế tối đa lượng rác thải ra môi trường.
“Đối với tôi, đây là sự kiện ẩm thực mang nhiều ý nghĩa,” Bếp trưởng Benoit Leloup chia sẻ. “Chúng tôi không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp mà còn mong muốn truyền tải thông điệp mạnh mẽ về phát triển bền vững, gắn kết ẩm thực với trách nhiệm môi trường và xã hội.”
Email: Lamphuong.nguyen@accor.com
Tel: 0902849988
