Michael Bảo Huỳnh là một trong những đầu bếp gốc Việt nổi bật tại Mỹ, từng được New York Magazine vinh danh là “Đầu bếp xuất sắc nhất New York” vào năm 2003.
Ông được nhận sao Michelin tại Đức (2006), đạt bốn giải Michelin Bib Gourmand tại New York (2010–2013), đồng thời được công nhận là Iron Chef Vietnam (2013) và là giám khảo khách mời của chương trình MasterChef Vietnam.
Trong một đêm duy nhất tại Melia Danang Beach Resort, Iron Chef Michael Bảo Huỳnh sẽ kể câu chuyện về sự hòa quyện tinh tế giữa ẩm thực Pháp và linh hồn Việt — theo cách chỉ riêng ông mới có thể.
Qua từng món ăn đẹp như một bức tranh duy mỹ, ông khéo léo sử dụng sắc màu, hương vị cùng những nguyên liệu bản địa đặc sắc của vùng biển Đà Nẵng để kể nên câu chuyện ấy.
Tại sự kiện lần này, thực khách sẽ được thưởng thức thực đơn Tasting Menu 5 món, được chính tay đầu bếp Michael Bảo Huỳnh chuẩn bị & chế biến.
Khởi đầu bữa tiệc là ba món khai vị kinh điển của ẩm thực Pháp gồm Ốc sên Escargot, Bò tartare trứ danh, và Ếch chiên bơ – tất cả đều được biến tấu nhẹ nhàng với gia vị thuần Việt để giữ trọn sự tinh tế nhưng gần gũi.
Tiếp đến là năm món chính độc đáo, mở đầu bằng Gỏi cá bóp kiểu Đông Dương - một sự kết hợp tinh tế giữa hương vị tươi sống của cá và nước trộn mang dấu ấn bản địa.
Gan ngỗng – biểu tượng của ẩm thực Pháp – được nhấn nhá đầy bất ngờ với nước mắm nhĩ truyền thống.
Món súp hải sản Bouillabaisse – đặc sản miền Nam nước Pháp – được biến tấu theo phong cách sông nước Mekong, sử dụng nguyên liệu hải sản tươi sống từ vùng biển Đà Nẵng, vừa giữ nguyên tinh thần ẩm thực Pháp, vừa mang đậm bản sắc địa phương.
Bữa tiệc tiếp tục với món Sườn cừu tẩm sả nướng ăn kèm rau củ đút lò ratatouille – món rau củ nướng đặc trưng, thể hiện sự hòa quyện giữa đất trời và biển cả. Điểm kết hoàn hảo cho bữa tiệc là món tráng miệng Panna Cotta Sầu Riêng– một sáng tạo độc đáo & duy mỹ.
Sự kiện chỉ diễn ra duy nhất một đêm ngày 30.08.2025 tại Meliá Danang Beach Resort, với số lượng chỗ ngồi được giới hạn. Vui lòng đặt bàn ngay qua hotline (+84) 236 392 9888 hoặc email fbclerk@meliadanang.com.
