Tinh giản nhưng tinh tế, đó là triết lý trong từng món ăn nơi đây. Không cầu kỳ biến tấu, không lạm dụng gia vị, Long Triều tôn vinh hương vị nguyên bản của nguyên liệu – yếu tố được tuyển chọn kỹ lưỡng mỗi ngày, theo mùa và theo đúng đặc tính khí hậu. Các món ăn luôn hài hòa giữa yếu tố tự nhiên và sức khỏe: thanh mát cho mùa hạ, ấm nồng cho mùa đông.
Người gìn giữ hồn cốt ẩm thực Quảng Đông
Đứng sau thành công của Long Triều là bếp trưởng Wong Fu Keung – người nghệ nhân với hơn 25 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực cao cấp. Ông mang đến một phong cách nấu ăn kết hợp nhuần nhuyễn giữa kỹ thuật truyền thống Quảng Đông và tinh thần sáng tạo đương đại. Mỗi món ăn là một tác phẩm được chăm chút đến từng chi tiết, vừa “ngon miệng” vừa “đẹp mắt”, hàm chứa chiều sâu văn hóa.
“Tôi và các cộng sự rất biết ơn khi những nỗ lực đã được ghi nhận qua 3 năm liên tiếp được Michelin vinh danh: từ danh hiệu Michelin Selected 2023 đến 1 sao Michelin năm 2024 và 2025. Đây không chỉ là minh chứng cho chất lượng, mà còn là động lực để chúng tôi tiếp tục nâng tầm trải nghiệm ẩm thực tại Long Triều,” ông Wong chia sẻ.
Ông Marcelo Geraldini – Bếp trưởng Điều hành kiêm Giám đốc Ẩm thực của The Reverie Saigon – nhận định: “Giải thưởng này là bàn đạp cho những mục tiêu lớn hơn, thúc đẩy Long Triều mang đến những trải nghiệm vượt kỳ vọng trên hành trình khám phá tinh hoa ẩm thực Quảng Đông.”
Nhân dịp kỷ niệm 10 năm thành lập, nhà hàng Long Triều sẽ góp mặt trong chuỗi sự kiện ẩm thực lấy cảm hứng từ các nguyên tố sơ khai. Cụ thể, thực khách có thể trải nghiệm “Đêm của Lửa” vào ngày 08/08/2025 và “Đêm Hội tụ Nguyên Tố” vào ngày 12/09/2025.
Ngoài ra, nhà hàng cũng giới thiệu các thực đơn đặc biệt theo tháng, do chính Bếp trưởng Wong Fu Keung tuyển chọn, dành riêng cho thực khách yêu thích sự tinh túy và bất ngờ trong ẩm thực.
Được thiết kế theo phong cách hoàng cung Trung Hoa, Long Triều nổi bật với các bức tranh lụa thêu thủ công, tái hiện đời sống sinh hoạt truyền thống một cách sống động và trang nhã. Nhà hàng sở hữu tầm nhìn hướng ra trục phố Nguyễn Huệ – Đồng Khởi sầm uất bậc nhất TP.HCM, mang đến không gian vừa sang trọng, vừa thanh lịch.
Với sức chứa lên đến 200 khách, bao gồm 9 phòng riêng biệt, Long Triều là lựa chọn lý tưởng cho các buổi gặp gỡ đối tác, tiệc gia đình hoặc những dịp kỷ niệm cần sự riêng tư, tinh tế.
Địa chỉ: Tầng 4, Toà nhà Times Square | 22-36 Nguyễn Huệ và 57-69F Đồng Khởi, P.Bến Nghé | Quận 1 | TP. Hồ Chí Minh | Việt Nam
Điện thoại: +84 28 3823 6688
Email: restaurant@thereveriesaigon.com
