Đây là năm thứ hai đánh dấu sự hợp tác đầy tâm huyết của hai bên với mong muốn tiếp tục tôn vinh chất lượng thịt heo Châu Âu cùng nghệ thuật ẩm thực Việt Nam đương đại của Madame Lam, một nhà hàng được vinh danh trong danh sách Michelin Selected liên tiếp 3 năm.
Châu Âu được biết đến là nhà sản xuất thịt heo lớn thứ hai và là nhà xuất khẩu thịt heo và các sản phẩm từ thịt heo lớn nhất trên thế giới.
Điều này đạt được nhờ Liên Minh Châu Âu có nền tảng vững chắc về chăn nuôi heo đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất về tính bền vững, an toàn thực phẩm, phúc lợi động vật, truy xuất nguồn gốc, chất lượng và hương vị để đảm bảo lợi ích và sức khỏe của người tiêu dùng.
Tại Madame Lam, thực đơn đặc biệt từ thịt heo Châu Âu cao cấp sẽ được phục vụ từ ngày 1 đến 14/11/2025 do chính Bếp trưởng tài hoa Như Cường sáng tạo, gồm 4 món ngon độc đáo mang phong cách ẩm thực Á Âu kếp hợp, nơi mỗi món ăn không chỉ nổi bật bởi vị tươi ngon, mềm ngọt tự nhiên của nguyên liệu thịt heo hảo hạng mà còn hòa quyện thật tinh tế cùng các gia vị và thảo mộc Việt Nam đặc trưng.
Nếu món khai vị Salad thăn heo với thịt thăn, ba chỉ heo trắng Châu Âu kết hợp cùng cà rốt, salad tuyết, cà chua và xốt chanh dây như một khởi đầu tươi mới cho vị giác của bạn, thì món Bánh quai vạc xốt nấm Truffle sẽ mê hoặc với sự mềm mịn của vỏ bánh hài hòa cùng nhân bánh từ thịt ba chỉ trắng, đậu xanh được quyện trong hương nấm Truffle thật tuyệt hảo.
Tiếp đến sẽ là hai món chính hứa hẹn chinh phục khẩu vị của bạn hơn nữa với Sườn heo ủ Kombucha nướng sốt thảo mộc và Thăn heo, đùi heo muối bọc xôi chiên giòn. Tất cả món ăn trong thực đơn sẽ được phục vụ kèm rượu vang Châu Âu tinh tuyển nhằm tạo nên trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho mỗi thực khách.
Là nhà hàng 3 năm liền được vinh danh trong danh sách Michelin Selected, Madame Lam theo đuổi ẩm thực đương đại Việt Nam – nơi những hương vị truyền thống được tái hiện bằng ngôn ngữ hiện đại, tinh tế và đa chiều trong không gian ấm cúng và trang nhã mang phong cách của ngôi nhà Việt xưa. Những món quen thuộc được làm mới để gần gũi với nhịp sống hôm nay, mà vẫn giữ được vẻ đẹp đặc trưng vùng miền của ẩm thực Việt.
Nhà hàng Madame Lam
10 Trần Ngọc Diện, Phường An Khánh, TPHCM
ĐT: 0703226262
Website: https://madamelam.com
Fanpage: https://www.facebook.com/MadameLamRestaurant
