Chương trình chỉ diễn ra trong một đêm duy nhất, mang đến hành trình ẩm thực sáu món tinh tế, nơi hai góc nhìn ẩm thực khác biệt nhưng đồng điệu cùng tôn vinh vẻ đẹp của ẩm thực Việt Nam đương đại.
Sinh ra tại Bali, Indonesia, bếp trưởng điều hành Twedi đã từng kinh qua nhiều vị trí cap cấp trong ngành ẩm thực tại nhiều khách sạn lớn thuộc tập đoàn Marriott ở Trung Đông, Indonesia và Việt Nam.
Kinh nghiệm quốc tế đã hình thành nên triết lý ẩm thực tinh tế của anh — tôn vinh sự hài hòa giữa hương vị Đông và Tây, đồng thời lấy cảm hứng từ cả ẩm thực Việt Nam lẫn những yếu tố truyền thống Indonesia gắn liền với tuổi thơ của mình.
Dưới sự dẫn dắt của anh, Madame Son được biết đến với hành trình nâng tầm ẩm thực Việt — sáng tạo trong cách trình bày và lựa chọn nguyên liệu nhưng vẫn giữ trọn sự tôn trọng đối với những giá trị nguyên bản.
Nhà hàng cũng đã nhận được nhiều giải thưởng danh giá trên thế giới, bao gồm việc được vinh danh trong Top 100 Nhà hàng Hàng đầu Thế giới 2025 bởi Luxury Lifestyle Awards.
Đồng hành cùng Twedi trong sự kiện lần này là chị Summer Le — Nhà sáng lập và bếp trưởng của Nén Danang, nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam đạt chứng nhận Ngôi Sao Xanh Michelin.
Sinh ra và lớn lên tại Đà Nẵng, Summer Le là một đầu bếp tiên phong trong cách tiếp cận hiện đại và đầy chiều sâu đối với ẩm thực Việt Nam, dựa trên nguyên liệu địa phương, câu chuyện văn hóa và tinh thần phát triển bền vững.
Thông qua Nén, Summer Le mang đến những trải nghiệm ẩm thực giàu cảm xúc, nơi mỗi món ăn phản chiếu cảnh quan, truyền thống và đời sống thường nhật của người Việt. Tầm nhìn ẩm thực của cô cũng đã vươn ra quốc tế với sự ra đời của Nén Tokyo, tiếp tục đưa ẩm thực Việt Nam đương đại đến gần hơn với thực khách toàn cầu.
Dù mang đến những hành trình ẩm thực khác nhau, cả hai đầu bếp đều chia sẻ chung một triết lý: cam kết theo đuổi sự bền vững và đề cao nguyên liệu hữu cơ.
Nhiều nguyên liệu được tự tay nuôi trồng tại các khu vườn ươm mang tên Nén Farm và Evergreen Garden, thể hiện triết lý ẩm thực thân thiện với môi trường và mong muốn đem những nguyên liệu tươi ngon nhất đến với bàn ăn của thực khách.
Diễn ra trong không gian tinh tế của Madame Son, sự kiện Four Hands Dinner đặc biệt này hứa hẹn sẽ mang đến một đêm tiệc đáng nhớ — nơi hai đầu bếp, hai góc nhìn và một niềm đam mê chung cùng hội tụ để kể nên câu chuyện ẩm thực đương đại Việt Nam.
Để biết thêm thông tin về sự kiện, vui lòng truy cập website.
